1、食用功效：杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。

2、促进肠胃消化功能：杏脯中含有丰富的纤维素，对于改善肠道运动缓慢具有很好的作用。

3、调节血压：杏脯中含有丰富的钾元素，可以有效的调节人体的血压。

4、保护视力：杏脯中还含有大量的维生素A，可以防止夜盲症和视力减退。