自助餐的价格一般都不太贵，重点是不限量，可以随便吃，餐厅里食物的种类也是数不胜数，有精致的点心、有各种各样的海鲜、有肥美的烤肉等等，所以自助餐厅成了大家平时聚餐的首选地方，对此也有很多人表示疑惑，价格这么便宜，又随便大家吃多少，难道老板不会亏本吗？今天就和大家聊聊自助餐厅怎么挣钱。

因为自助餐厅是顾客自己动手烹饪，只需少许员工收拾餐具，及时上菜，老板可节省雇佣员工的资金。

自助餐厅购买的菜品种类要比普通餐厅多很多，因此价格相对便宜。

一次性采购既能节省运费也能节省采买的费用，在采买成本上节约了很多资金。

自助餐厅内的菜品摆放很有规律，食客会被非主食的零食吸引。

而零食和碳酸饮料能增加饱腹感，促使顾客减少主食的摄入量。