1、玫瑰茄清洗干净，并将花萼和籽分开，晾干水分（不要爆晒）；

2、准备好一个干净无水气的大玻璃罐、白酒、冰糖和玫瑰茄（白酒的浓度略高一点，最好是五十度左右）；

3、首先把玫瑰茄加入玻璃罐中；

4、加入冰糖，倒入白酒；

5、这是刚刚泡上的玫瑰茄酒，肉眼能看到细细的红丝飘出，慢慢把冰糖染红；

6、一个小时左右，冰糖融化了，整罐的白酒变的鲜红鲜红的，可美了！就这样密封起来，泡上两个月完美的洛神花酒就可以开喝。