金针菇性寒，味甘，咸，具有补肝，益肠胃，抗癌的功效，快来学学怎么让金针菇再生根的吧。

1、将挑选好的金针菇的根部切下。

2、在10cm左右的容器里面加入两三勺子小苏打或食用碱。

3、加入适量的清水，搅拌均匀。

4、将湿巾纸盖在上面。

5、将切好的根部放在上面。

6、套上保鲜膜，放置在阴凉的地方即可。