奶茶里的麻薯是一种由糯米粉或其它淀粉类制成的糍粑。麻薯是一种有弹性和黏性的食品，来源于中国，日本称麻薯为饼，实为年糕。在大陆，麻薯又叫做草饼，浙江地区也有直接叫麻薯的说法。麻薯有着糯米的清甜与软糯，外面裹上一层花生粉或者黄豆粉，亦或是一层芝麻，加上内馅的甜蜜绵软，口感丰富而Q弹。