梭鱼做法共有4步。可做清炖梭鱼、红烧梭鱼、酱焖梭鱼等。准备食材：梭鱼、葱、蒜、姜、盐、料酒、生抽、食用油、清水。以下是清炖梭鱼的具体操作步骤：

操作/步骤

1

准备食材

梭鱼切块后粘上面粉，姜切片，葱打结备用。

2

煎鱼块

热锅烧油，放入鱼块，小火慢煎，煎至两面金黄色。

3

加入配料

加入清水、姜片、蒜、葱、料酒、生抽，大火烧开水后中小火慢炖。

4

大火收汤汁

炖至汤汁变成乳白色时，加入盐调味，大火收汤汁即可。

END

总结：以上就是关于梭鱼做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。