白鲨身体硕重，尾呈新月形，牙大且有锯齿缘，呈三角形。一般体灰色、淡蓝色或淡褐色，腹部呈淡白色，背腹体色界限分明，体型大者色较淡。成年大白鲨平均体长在4～5.9米之间，平均重量为2000公斤，已知最大的大白鲨长度达7.2米，体重3200公斤，雌性比雄性要大一些。