刺猬是冬眠动物。刺猬在十月份进入冬眠，到第二年的三月底就结束了冬眠期，在入眠之前，刺猬会到处寻找并吃大量的食物，以用来储存大量的皮下脂肪，最高可达自身体重的五分之一。刺猬是属于猬亚科的一类猬形目哺乳动物的统称，广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广。