黄皮的火龙果是叫黄龙果。黄龙果是火龙果中的珍贵品种，糖度较高，口感好，表皮颜色为黄色白肉。未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。果实糖分贮存充足，且果实成熟慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。