吃羊尾油不能嚼是因羊尾油膻味非常重，若是咀嚼会十分油腻。羊尾油是一个球状油脂团，比其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。在新疆人眼里羊尾油是羊身上最名贵的部位之一。