野兔的食性复杂，随栖地环境而定。通常喜食嫩草、野菜和某些乔灌木的叶，冬吃草根，啃食枝条和幼树的树皮，也吃地衣，在数量多的时候，常给林业造成灾害。在农田附近生活的野兔，盗食白薯、蔬菜，啃食果树，尤喜食萝卜。