酸梅汤能二次煮，但不建议二次煮，经过第一次熬煮之后，酸梅汤中所含的大部分营养成分都已经溶解出来，虽然在没有变质的情况下可以再二次煮，但是煮出来的味道比较淡，口感较差，故不建议二次煮。