菠萝蜜可以带上高铁。前提是要密封好，不能散发出明显的气味，否则可能会对其他旅客造成困扰。菠萝蜜不属于《铁路旅客运输规程》中所规定的旅客禁止或限量携带物品，因此可以携带。