方瓜学名叫番瓜、番蒲、倭瓜、北瓜等，是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟。