碳酸氢钠灭火器属于BC类灭火器，不适应于固体火灾，可以扑救液体和可熔化的固体火灾、可切断气源的气体火灾、带电火灾。碳酸氢钠干粉灭火器靠干粉中的无机盐的挥发性分解物，与燃烧过程中燃料所产生的自由基或活性基团发生化学抑制和负催化作用，使燃烧的链反应中断而灭火。