虾可以做油焖大虾、虾仁炒西兰花、茄汁大虾等。以虾仁炒西兰花为例，共有4步。以下是虾仁炒西兰花的详细操作：

操作/步骤

1

鲜虾洗净去壳虾线

将鲜虾洗净，去壳、虾线。将西兰花、胡萝卜洗净切块。

2

虾仁加胡椒腌制

在虾仁中加入适量胡椒粉、料酒、味极鲜酱油腌制片刻。

3

西兰花焯水过凉水

清水放入西兰花、盐、色拉油，大火煮开后捞出过凉水备用。

4

热锅倒油炒虾仁

热锅倒油，加入蒜蓉、虾仁、胡萝卜片、西兰花、盐、糖，翻炒片刻即可。

END

总结：以上就是关于虾怎么做好吃又有营养的具体操作步骤，希望对大家有帮助。