酥头令怎么发面共有4步，需要的材料有：面粉、温水、碱、保鲜膜、清水。以下是酥头令怎么发面的详细操作：

操作/步骤

1

面粉加温水和稀

面粉加温水和稀，盖上保鲜膜发酵。

2

准备泡碱水

碗中放入碱、水搅拌，化成水备用。

3

观察状态和味道

当面糊出现泡泡，味道发酸时，说明已发酵完毕。

4

碗中加入碱水

碗中加入碱水，少量多次，加至无味即可。

END

总结：以上就是关于酥头令怎么发面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。