使用高压锅炖，或是切成小块再炖会煮得比较烂。

1、使用高压锅：炖土豆时用高压锅，不仅可以节省炖土豆的时间，还会使土豆变得软烂。

2、切成小块：炖土豆时，也以将土豆切成小块再炖，这样也能缩短烹饪的时间。土豆可以单独煮炖，也可以添加胡萝卜、萝卜、猪肉、牛肉、鸡肉、蘑菇等食材一起煮炖，吃起来口感会更加丰富。