可以利用保鲜膜冷藏保存、用水浸泡保存、焯水后保存等办法保存豆芽。

1、利用保鲜膜冷藏保存：将豆芽控干水分后，用保鲜膜包裹起来，直接放入冰箱冷藏室保存，可保存5-7天。

2、用水浸泡保存：冷水中放入豆芽、食盐，可保存3-5天。

3、焯水后保存：将豆芽焯水后，捞出过冷水，降温后将水分晾干，切成小段，用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷冻保存，可保存2-3个月。