西瓜可以放冰箱一夜。西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，在切西瓜时一定要先将西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早放入冰箱冷藏，冷藏的时候要在12小时内吃完。把冰箱里的西瓜拿出来吃前，可以先将表面约1厘米的西瓜切面部分切除。