兔子可以吃。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，做法多样，美味可口。兔肉的蛋白质高于其他肉类，其中含有人体不能合成的8种氨基酸，是完全蛋白质，并含有丰富的多种维生素，尤其是烟酸含量高，是猪、牛、羊肉的3～4倍。