食品安全突发事件分为四级。分别为Ⅰ级特别重大食品安全事故、Ⅱ级重大食品安全事故、Ⅲ级较大食品安全事故、Ⅳ级一般食品安全事故。Ⅰ级为事故危害范围跨越省级行政辖区并有进一步扩大趋势的、超出我省处置范围的和需要报请国务院或国务院授权部门负责处置的。Ⅱ级为事故危害影响范围涉及省内两个以上市级行政区域的、学校造成伤害人数50人以上的、省级政府认定的其他重大食品安全事故。Ⅲ级为事故影响范围涉及市级行政区域内2个以上县级行政区域，给人民群众饮食安全带来严重危害的。市级政府认定的其他较大食品安全事故。Ⅳ级一般食品安全事故为事故影响范围涉及县级行政区域内2个以上乡镇，给大众饮食安全带来严重危害的。县级政府认定的其它一般食品安全事故。