1、如果做的菜太咸，可以在菜中放适量的白糖，这样就不咸了，不过如果家里有糖尿病人的话，就别放白糖，可以在菜中放一些醋，咸味也会大大减少。

2、如果汤太咸，用一个土豆就削皮，然后放到汤里，这样土豆就可以吸收一些盐味，从而使过咸的汤汁变淡。