矿泉水在车里暴晒后不能喝。在高于70℃的环境下，矿泉水瓶发生变形，可能会溶出铅、锑等有毒物质。并且高温条件下或反复使用，矿泉水瓶可能会释放出DEHP增塑剂，故不能饮用。