绿豆生长的第二天的样子是表皮刚刚被撑开，露出白色的皮和嫩芽，刚长出来绿豆芽比较小。绿豆生长速度比较快的，通常一周的时间就会长成豆芽菜，长出两片嫩叶。在生长期间要注意管理方法，建议勤洒水保湿不让水分滞留。洒的水质要保证清新，根据生长情况控制好水量。