1、把鸡腿肉切小块，鸡腿骨可留下和鸡腿肉一快儿烧。

2、芋头削皮，切大块。

3、把鸡腿肉放不粘锅里，加姜，葱头，胡椒面，用中火炒到鸡鸡腿肉发白。

4、加一大勺，烧鸡公调料，炒上1-2分钟，加水，开小火慢慢烧。

5、同时，把芋头放蒸锅里，开大火到大中火蒸。

6、芋头一定要先蒸软，不要和鸡腿肉一快儿烧。

7、到芋头软时，把芋头倒入鸡里。

8、起锅前加一点鸡精，和葱。