领位是指迎宾过程的延续，迎宾员将顾客带到合适的位置坐下。领位员需要接受客人电话预订或当面预订，安排客人台号，保证为客人提供需要的台面。欢迎客人到来，引客到桌，拉椅让座。解答客人有关菜肴、服务、设施的询问。对再次光临的客人能记住其姓名，以示尊重。欢送客人并对其光临表示感谢，注意收集客人意见。