1、首先是点菜时间

2、主要客人到达之后是第二次点菜时间

3、应酬宴请都是十人圆桌

4、“八凉八热”和“四荤四素”

5、点菜忌讳“三菜”“五菜”和“七菜”

6、宴请的局面比较大时

7、如果客人比较重要的话