1、看蟹壳：鲜活的螃蟹蟹壳十分紧密，表面较为湿润，难以打开，而死亡一天的螃蟹，蟹壳表面较为干燥，且蟹壳变松，蟹壳轻易就会掉落。

2、称重量：刚死亡的螃蟹，其肉质没有被微生物分解，重量不会变化，蟹壳中还带有蟹肉。而死亡一周的螃蟹，肉质己经被微生物分解，重量较轻，且蟹壳中多为空心。

3、闻味道：刚死亡的螃蟹不会马上变质，仍然带有螃蟹自身的土腥味道，而死亡一天的螃蟹，其肉质开始变质，会散发淡淡的腐臭味，死亡一周的螃蟹，带有浓郁的腐尸味道。