1、将白菜叶洗干净，然后放到烧开的水中焯水，之后捞出来用清水冲洗，并用力挤干白菜的水分。

2、将砧板洗干净，将挤干水分的白菜放在砧板上切成细末，放大碗里面备用，同时葱也洗干净切成细末备用。

3、将肉馅放碗中，将食盐、胡椒粉、酱油、芝麻油撒入，搅拌均匀。

4、洗干净手，拿一张饺子皮放在手掌心，用勺子将馅料放在饺子皮的中间。

5、另一只手捏住饺子皮的另外一边，沿着同一个方向顺时针向内折，注意过程中要弄出折子，最后将封口捏紧即可。