雨水不可以烧开水喝。雨水主要成分是水，含有少量的二氧化硫、二氧化氮，并且还含有空气中的杂质和浮尘，这些物质不能通过煮沸消除，因此雨水不可以烧开水喝。雨是一种自然降水现象，是由大气循环扰动产生，是地球水循环不可缺少的一部分，是几乎所有的远离河流的陆生植物补给淡水的唯一方法。