做南瓜饼用糯米粉。将糯米粉、鸡蛋、盐、糖加入南瓜泥，搅拌均匀，制作成南瓜饼，然后南瓜饼放入油锅中炸制金黄即可。糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用布袋装着吊一晚上，待水滴干，将湿的糯米粉团掰碎晾干即可。糯米粉可制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。