炖鸡汤好听的名字有药膳鸡汤、滋补土鸡汤、清炖鸡汤、黄花菜虫草花炖鸡汤、香菇鸡汤、山药鸡汤、枸杞炖鸡汤、核桃鸡汤、煲鸡汤、养生鸡汤、姬松茸炖鸡汤、黑糯米人参鸡汤、竹荪土鸡汤、萝卜香菇炖鸡汤、清补凉老鸡汤等。鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。如果用普通汤锅炖，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了。还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖，这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法，将加好料的容器盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上蒸制。