干辣椒怎么做辣椒酱(干辣椒怎么做辣椒酱好吃)

综合百科2023-01-23 23:52:11佚名

干辣椒怎么做辣椒酱(干辣椒怎么做辣椒酱好吃)

1、材料:5斤干辣椒、8两盐、1斤蒜、味精2两、糖4两、豆瓣酱一斤、白醋2两(干辣椒就是秋季专门做辣椒酱的那种)。

2、干辣椒先清洗干净,然后放在一个帘子上面控干水。

3、把干辣椒放在搅拌机里面搅碎,喜欢细腻的就碎碎的,喜欢糙的就粗一点。

4、把辣椒碎放在锅里,将盐、味素、糖、豆瓣酱、醋一并放在锅里,开始一边搅拌,一边熬制,直到开锅就可以了。

5、完全凉了之后,把蒜末放入,开始搅拌,均匀即可。

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