海白菜煮3-5分钟才熟。通常海白菜在煮之前用冷水浸泡4-5个小时左右，去除盐分。锅中添水烧开，将海白菜放入锅中，煮3-5分钟后，捞出放入凉水中过凉即可。海白菜是一种藻类植物，常生长在中、低潮带岩石上。海白菜每百克可食部含水分47.8克、蛋白质11.2克、脂肪0.1克、碳水化合物、粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。