杭州面条为啥叫片儿川（杭州面食片儿川）
时间：2024-01-06人气：作者：佚名
因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川”。片儿川烹调方式与众不同，先将笋片、肉丝与雪里蕻菜用沸水氽煮，再加手工制作的面条烧煮而成。已有百余年的历史，最早由杭州老店奎元馆首创。
相传片儿川面，还是奎元馆初创时小面店的看家面，清时全省到杭州来赶考的各地读书人很多，店主为招徕这些读书人的生意，就以雪里蕻菜、笋片、猪肉片烧制成的大众化面专门供应外地穷苦书生。有一次，一位年轻秀才来吃面，只要一碗阳春面，店主见他眉清目秀，家境贫寒，特赠送他一碗片儿川面，外送三只茶叶蛋，祝他连中三元。后来，这位秀才中了贡士，放榜之日，特到店里向店主致谢，因小面店尚没有招牌，就提笔写了“奎元馆”三字。从此，奎元馆的片儿川面名声大振，食客盈门。
最新文章
最佳答案我国共有56个民族，55个少数民族。这55个少数民族分别是傣族、维吾尔族、回族、藏族、蒙古族、彝族、苗族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、黎族、僳僳族、佤族、畲族、高山族、拉祜族、水族、东乡族、纳西族等。
(0)人喜欢2024-01-19
最佳答案网络词老干部是形容人三观特别正直，而且为人刚正不阿，对待什么事情都有一定的见解和分寸。但近年来随着网友对词汇的变幻理解，老干部又总结成了思想有些墨守成规、古板严肃的形象。老干部一词的多用在年纪尚大、经历很多的人身上。
(0)人喜欢2024-01-19
最佳答案木头防腐处理的方法有化学防腐、防腐剂防腐、自然防腐、热冷槽防腐等。1、化学防腐：是指添加木材防腐剂，采用一种不易溶解的水性防腐剂，在密闭的真空罐内对木材施压的同时，将防腐剂打入木材，从而达到抑制木腐菌繁殖的效果。
(0)人喜欢2024-01-19
最佳答案1、吃蛋：在杭州，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。2、秤人：立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。
(0)人喜欢2024-01-19
-
最佳答案我国共有56个民族，55个少数民族。这55个少数民族分别是傣族、维吾尔族、回族、藏族、蒙古族、彝族、苗族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、黎族、僳僳族、佤族、畲族、高山族、拉祜族、水族、东乡族、纳西族等。
(0)人喜欢2024-01-19 -
最佳答案网络词老干部是形容人三观特别正直，而且为人刚正不阿，对待什么事情都有一定的见解和分寸。但近年来随着网友对词汇的变幻理解，老干部又总结成了思想有些墨守成规、古板严肃的形象。老干部一词的多用在年纪尚大、经历很多的人身上。
(0)人喜欢2024-01-19 -
最佳答案木头防腐处理的方法有化学防腐、防腐剂防腐、自然防腐、热冷槽防腐等。1、化学防腐：是指添加木材防腐剂，采用一种不易溶解的水性防腐剂，在密闭的真空罐内对木材施压的同时，将防腐剂打入木材，从而达到抑制木腐菌繁殖的效果。
(0)人喜欢2024-01-19 -
最佳答案1、吃蛋：在杭州，有“立夏吃蛋，石头踩烂”的说法，意思是立夏吃蛋，人就会劲头足。孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套，里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋，有的还在蛋上绘画图案，相互用力比试，称为撞蛋。2、秤人：立夏吃罢中饭，有秤人的习俗。古诗云：“立夏秤人轻重数，秤悬梁上笑喧闺”。
(0)人喜欢2024-01-19
