煮栗子需要放栗子、清水、糖以及少量油，其中糖可以选用冰糖或者白糖，这样煮出来的板栗水分不会流失，口感也很好。也可以根据个人喜好，添加少许食盐，不加糖，制成盐水板栗，丝丝的咸味衬托出板栗的甘甜，口感丰富。