1、外观不同：金丝银耳颜色金黄，形状似人脑。普通银耳是白色或者乳白色。

2、口感不同：金丝银耳口感糯软，适合炖汤。普通银耳口感清脆，适合炒、煮、凉拌食用。

3、产地不同：金丝银耳主要生于高山栎或高山剌栎等树干上。普通银耳可以大量人工栽培，野生的比较少。