古人怎么吃南瓜? 你知道吗

综合百科2022-09-08 18:54:11未知

1、煮食作羹,在南瓜传入之初,较早从东南海路引种南瓜的是浙江省。田艺蘅《留青日札》指出“今有五色红瓜,尚名曰番瓜,但可烹食,非西瓜种也”,可见国人在南瓜传入不久就发现南瓜不可生食,但可烹食。

2、还有蒸食,清人高士奇《北墅抱瓮录》说,南瓜愈老愈佳、南瓜蛊、南瓜团、蜜汁、南瓜子、南瓜饼、南瓜粥、南瓜脯等。

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