鸡蛋不能过安检，是因生鸡蛋属于鲜活易腐物品，需要进行托运。鸡蛋即鸡卵，是母鸡所产的卵。鸡蛋里含量最高的是蛋白质，蛋白质受热易变性。鸡蛋含有丰富的蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、磷、铁、维生素A、维生素D等营养物质。