炒熟的芝麻可以存放12个月。炒熟的芝麻需要放到密封容器中，置于阴凉的区域储存，若温度太高，芝麻易发生霉变，也不可将芝麻长期的暴露在空气中，以免发生氧化。芝麻含有比较丰富的钙，因此建议可以适量食用。