放了三个月的自来水不能用。水的保质期和食物一样，是受环境温度影响的。水在烧开的过程中，其中的致病微生物会被杀死，然而，在开水温度降到室温以后，微生物会在水中繁殖，时间越久，微生物数量就会越多。