新鲜桂花可以直接泡蜂蜜。新鲜桂花食用期限较短，应尽快食用完或制成干桂花便于保存。蜂蜜里除含有葡萄糖和果糖外，还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素D、维生素K、尼克酸、泛酸、叶酸、生物素、胆碱等，还有多种人体所需的氨基酸，与桂花同食，可为人体补充营养。