电煮锅可以炒菜，但不建议。因用电煮锅炒菜不能干炒，只能做些小菜带点汤去煮；而且电煮锅热度不够炒菜会很慢；另外，电煮锅炒菜具有一定危险性，因此有条件的建议不要使用电煮锅炒菜。