老鼠可以饿15天不死。生物学家针对实验鼠进行空腹试验，终止供货水分和食材，老鼠15天后便会相继死亡。因老鼠摄入蛋白质充足的食品类时十分活跃，肠胃机构就可以生成葡萄糖水，进而使大脑自始至终保持不觉饥饿的状态。老鼠是哺乳纲、啮齿目、鼠科的啮齿动物，是哺乳类动物中繁育快、生存力强的动物。