梗米长什么样(粳米是什么样子)

综合百科2022-08-30 09:58:13佚名

粳米的米粒形短而宽厚,呈椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形。颜色蜡白,呈透明或半透明。质地硬而有韧性。煮后黏性油性均大,柔软可口,但蒸煮米饭出饭率较低。粳米根据收获季节,分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状,腹白较大,硬质粒少。米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色,腹白小,硬质粒多。

本文标签: ,粳米  ,质粒  ,米粒  

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