陈皮的原材料是什么(陈皮是什么东西制成的)

综合百科2022-08-28 12:11:25佚名

陈皮的原材料是橘子果皮。陈皮是柑桔等水果的果皮经干燥处理后所得到的干性果皮。因干燥后可放置陈久,故称之为“陈皮”。陈皮味苦,有芳香。其苦味物质是以柠檬苷和苦味素为代表的“类柠檬苦素”。这种类柠檬苦素味平和,易溶解于水。

本文标签: ,陈皮  ,果皮  ,柠檬  

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