美国人吃大米，但主要是以玉米和小麦为主食。因水稻喜高温、多湿、短日照地带生长，是亚洲热带广泛种植的重要谷物，而美国大部分地区属于大陆性气候，南部属亚热带气候，故美国的气候和环境不适宜水稻的生长，而适宜玉米和小麦的生长。