阀门往左拧是开。阀门所有的紧固件都是顺时针拧紧，逆时针松开，根据国际规定，以钟表上十二点的位置为界限，往右为顺时针，往左是逆时针，因此往左拧为逆时针方向，即打开。阀门是在流体系统中，用来控制流体的方向、压力、流量的装置，是使配管和设备内的介质（液体、气体、粉末）流动或停止并能控制其流量的装置。