鸡蛋水开后煮几分钟熟(鸡蛋水开后煮几分钟熟最好)

综合百科2022-08-23 02:55:04佚名

鸡蛋水开后8分钟左右熟。当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄。这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高。当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜。

本文标签: ,鸡蛋  ,口感  ,硫化亚铁  

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